Description de l'offre

Chef de cuisine H/F

CDI

Temps complet

Center Parcs Les Ardennes - Vielsalm

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Description de la mission

Planning/personnel: assure le planning de travail du personnel de cuisine, établir les horaires et indique les différentes tâches aux collaborateurs, s'occupe de la formation et de l'encadrement du personnel, le motive, veille à l'esprit d'équipe, stimule le développement professionnel.
Provisions et commandes: outre le stock standard, calcule les choses nécessaires sur base des réservations ; établit les commandes et les transmet aux fournisseurs. Réceptionne et contrôle les livraisons sur le plan de la qualité et de la quantité, s'occupe des retours et dresse l'inventaire, en collaboration avec l'économe/le magasinier.
Supervise: dirige les activités du personnel de cuisine, fournit des indications et des instructions, assure l'évolution efficace du travail, résout les problèmes et aide.
Supervise la mise en place et les préparations: contrôle la qualité, l'application des recettes ou fiches techniques, le traitement, les portions, la présentation, etc.
Supervise le service des mets (à la carte, menu du jour, bain-marie): contrôle le goût et l'aspect des mets, la disposition et la garniture.
Après le service, contrôle la conservation des mets et des denrées alimentaires, contrôle les chambres froides et chambres de congélation, surveille la date de péremption, contrôle le stock (FIFO) et le traitement des déchets.
Surveille l'hygiène, l'ordre et la netteté dans la cuisine ainsi que la préparation et l'hygiène du personnel ; contrôle le respect des normes de sécurité et autres lignes de conduites imposées.
Est responsable de la plonge.
Administratif: traite toutes sortes de données, éventuellement sur pc: heures prestées, maladie ou congés, calculs, stocks, commandes, etc.

Pourquoi nous rejoindre ?

Chez le leader dans le secteur des Loisirs et du Tourisme qu’est Center Parcs, nous proposons, dans un cadre de travail agréable et multiculturel, de nombreux avantages en plus de votre rémunération : tickets restaurants, éco-chèques, assurance hospitalisation, assurance groupe, accès à la plateforme Benefits@work, indemnités dans vos déplacements, entrées gratuites à l’Aqua Mundo, divers autres avantages chez Center Parcs ainsi qu’une multitude d’événements sociaux au cours de l’année.

Votre profil

Enthousiaste, résistant au stress, organisé
De par sa mentalité personnelle, il est motivé et persévérant. Il sait coacher et encourager en permanence ses collaborateurs pour obtenir les meilleurs résultats. Il recherche l’équilibre optimal entre la pression et la capacité de pression exercées sur des personnes et des moyens.
Doté d’un esprit d’initiative, donc proactif avec une mentalité pratique
Disposé à travailler les week-ends, le soir et à des heures de travail flexibles.

Center Parcs

Bienvenue chez Center Parcs de la part de nos 9700 « Happy Family Makers » en Europe, 2000 en Belgique. Depuis nos 29 différents domaines ou notre siège à Peer, nous embrassons la même mission : Inspirer chacun à se reconnecter à la nature et à ceux qui lui sont chers. Si comme nous vous êtes convaincus que la famille au sens large du terme est une composante essentielle du bonheur, venez leur créer le cocon idéal pour leur permettre de se concentrer sur l’essentiel : recharger les batteries ensemble au cœur d’une nature préservée

Plan de rénovation massif, nouvelles ouvertures de domaines au Danemark et en Allemagne, fort ancrage local… nous repensons constamment l’expérience client : Plus digitale, plus authentique et plus locale. Notre ambition devenir le Leader Européen du tourisme local réinventé, un tourisme à impact positif.

Rejoignez-nous avec votre volonté de vous surpasser, votre esprit d’équipe sans faille et votre orientation client !

Vous pourrez compter sur la bienveillance et le soutien de tous vos collègues et vous appuyer sur une culture qui donne du poids à vos idées en plus d’être accompagné dans votre développement professionnel où chaque jour est différent avec une bonne dose de fun!

Cette offre ne correspond pas vraiment à ce que vous attendiez, voici quelques possibilités supplémentaires

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