Functiebeschrijving
Ben jij een ervaren keukenmanager met passie voor horeca én voor het aansturen van een team? Heb je oog voor detail, bewaak je graag de kwaliteit en zorg je dat de keuken elke dag soepel draait? Dan is dit jouw kans om te schitteren als keukenmanager in Sunparks Kempense Meren!
Wat staat er voor jou op het menu?
▫ Je leidt een team van koks en zorgt voor een goed georganiseerde keuken.
▫ Je ziet erop toe dat recepten correct worden gevolgd en de kwaliteitsnormen consistent worden behaald.
▫ Je bent verantwoordelijk voor de keukenplanning, van mise en place tot dagelijkse takenverdeling.
▫ Je waarborgt de naleving van HACCP-richtlijnen en zorgt voor een veilige en schone werkomgeving.
▫ Je houdt de voorraad en bestellingen nauwkeurig bij en zorgt voor een optimale afstemming met leveranciers.
▫ Je organiseert en coördineert het culinaire aanbod voor ons Tasty-restaurant, Grand Café en Pizzeria, maar ook voor evenementen zoals buffetten, BBQ's en diners voor tot wel 750 personen.
