Functiebeschrijving
Ga het avontuur aan en run je eigen restaurant op de Eemhof!
Stap in het avontuur en run je eigen restaurant binnen een grotere organisatie! Ons nieuwste restaurant, gelegen op een van de meest pittoreske plekjes van ons park, de Marina, zoekt een gedreven Chef Kok die het talent heeft om zijn eigen keuken te leiden met de vrijheid van ondernemerschap, maar met de ondersteuning en mogelijkheden van een gevestigde organisatie.
Als Chef Kok ben jij de ondernemer binnen onze organisatie. Samen met de Restaurant Manager ben jij verantwoordelijk voor het dagelijkse reilen en zeilen van het restaurant.
Jouw taken als Chef Kok omvatten onder andere:
Leiden, begeleiden en coachen van het keukenteam, waarbij je enthousiasme en creativiteit stimuleert.
Operationeel aanspreekpunt voor gasten, collega’s en leveranciers, waarbij je toeziet op de kwaliteit van de serviceverlening.
Samen met de Restaurant Manager vernieuwende en afwisselende menukaarten ontwikkelen, gebaseerd op verse en eerlijke producten.
Bijdragen aan de voorbereiding van evenementen en het opstellen van maatwerkoffertes voor onze goed uitgeruste zalen.
Mede verantwoordelijkheid dragen voor de financiële resultaten van het restaurant en zorgdragen voor een geordende administratie.
Wat ga je doen als Chef Kok
Jij vindt het runnen van jouw eigen restaurant ontzettend leuk en zorgt dat alles op rolletjes loopt, maar dan met de zekerheid van een vaste baan. Je begeleidt, coacht en enthousiasmeert je collega’s. Je bent samen met de Restaurant Manager, het operationele aanspreekpunt voor onze gasten, collega’s en leveranciers. Je ziet toe op de kwaliteit serviceverlening richting onze gasten en de dagelijkse aansturing van het team.
Je gebruikt jouw creativiteit om samen met je team vernieuwende en afwisselende menukaarten te maken. Wij kiezen alleen voor verse en eerlijke producten. Je werkt nauw samen met onze Restaurant Manager om de gasten een onvergetelijke culinaire belevenis te bezorgen. Samen met jouw team ben je vastberaden om het restaurant naar een nog hoger niveau te tillen. Wij staan open voor jouw ideeën en dat maakt ons team sterk en uniek!
Daarnaast draag je bij aan de voorbereiding van evenementen en aan passende maatwerk offertes voor onze twee prachtig uitgeruste zalen, waar we als trouwlocatie veelvuldig unieke avonden verzorgen. Vanzelfsprekend ben je mede verantwoordelijk voor de financiële resultaten van het restaurant en zorg jij ervoor dat de administratie op orde is.
: 
