Description de la mission
OBJECTIF :
Préparer les mets en friture. Servir snacks chauds et boissons.
TACHES PRINCIPALES :
- Mise en route des installations de friture ; contrôle les températures
- Contrôle le stock et dispose certains snacks et boissons dans les comptoirs
- Complète couverts, serviettes, sauces et autres accessoires
- Prend la commande, assure la préparation: fait frire les frites, croquettes, hamburgers ou saucisses, réchauffe les snacks, garnit de sauce, sert les boissons, etc.
- Comptabilise la commande dans la caisse et reçoit
- Assure l'entreposage et la conservation des ingrédients; renouvelle les graisses et huiles; garantit la qualité des mets; est attentif à la présentation.
- Utilise le micro-ondes, bain-marie, grill; connaît les différents temps et modes de cuisson.
- Entretient le matériel de cuisine, le comptoir et la salle.